POUR LES PAPILLES VISUELLES ET GUSTATIVES...

Voici un accompagnement parfait pour vos grillades, c'est tellement beau et bon que je souhaite vous le faire partager ...

Voici l 'habillage des verrines :

les différents étapes de remplissage

et voila elles sont prêtes à déguster, ça fait envie, non ?

je crois bien que je vais scrapper cette dernière photo avec la recette en journaling, vous en pensez quoi ? c'est super facile à faire

ah j'allais oublier la recette :

Charlotte aux légumes dans des verrines type " le parfait" 200gr.

Il vous faut : - 200 g de ratatouille en petits morceaux

                  - 200 g de caviar d'aubergines

                  - 100 g de purée de carottes

                  - 1 carotte + 1 courgette

                  - 120 g de ricotta

                  - 1 botte de basilic

LES LEGUMES : Préparez votre purée de carotte

Epluchez la courgette et la carotte et taillez les de la hauteur des verrines, ébouillantez les a l 'eau salée : la carotte 4 min et la courgette 2 min. Découpez les en lamelles.

LA RICOTTA AU BASILIC :   Effeuillez et ciselez le basilic finement et mélangez avec la ricotta + sel + poivre.

MONTEZ LES VERRINES : Tapissez le fond des verrines d'une couche de purée de carottes. Habillez les parois en alternant lamelles carotte/courgette. Remplir avec une couche de ratatouille, une de ricotta, une de caviar encore une de ricotta et finir avec une de ratatouille.

A CUIRE AU BAIN MARIE  dans un plat a gratin avec de l 'eau a mi hauteur th. 5 trente minutes.

REGALEZ VOUS BIEN 

Comments

[Calliprune]

Belle productivité en scrap, mais ces verrines sont aussi jolies qu'une page de scrap ! C'est bien tentant, je vais recopier la recette et la transmettre à mon chef personnel pour qu'il l'essaie.
Bon mois d'août ensoleillé.
Calli

[martinelandes]

HUMMMMMMMMM ! c'est tellement beau que ça en donne l'eau à la bouche !
et si en plus tu dis que c'est bon..........à essayer de toute urgence !

[papa]

tu te lances dans la gastronomie maintenant....
Vas-tu te brancher sur la communication internet?
j'en aurai bien besoin...Je suis en panne....
et ça depuis environ 15 jours..;
a patr cela ,tes photos sont trés belles et pleines de couleurs.;
Bisous Papa

[Isa1]

moi je trouve rigolo et si si ça donne envie!! plein de couleurs!!!
bizzzz